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Cumin
Le cumin est la graine d'une petite usine umbelliferous. Les graines viennent en tant que carpelles appareillés ou séparés, et sont de 3 à 6mm longs. Elles ont un modèle rayé de neuf arêtes et canaux d'huile, et sont velues, brunâtre en couleurs, bateau-formé, effilant à chaque extrémité, avec les tiges minuscules jointes
Nous fournissons le cumin de la qualité très spéciale jusqu'aux niveaux désirés de pureté. Le Goudjerate et le Ràjasthàn sont les centres de production principaux de ces épices dans le pays.
Applications : comme un ingrédient de la plupart des poudres de cari, mélanges savoureux d'épice, ragoûts, grils.
Des détails de spécifications techniques et d'emballage peuvent être fournis sur demande.
Le fenouil rapporte une herbe et une épice. Les graines de fenouil ont coupé en deux, on restant allumé parfois la tige. Elles sont de 4 à 8 millimètres long, minces et incurvés, avec la couleur variant de brun à vert clair (le vert étant supérieur).
Nous fournissons le fenouil de la qualité très spéciale jusqu'aux niveaux désirés de pureté. Le Goudjerate et le Ràjasthàn sont les centres de production principaux de ces épices dans le pays.
Applications : pour assaisonner des pains, des gâteaux et des confiseries.
Des détails de spécifications techniques et d'emballage peuvent être fournis sur demande.
Les graines de coriandre sont presque sphériques, une extrémité étant légèrement aiguë, l'autre légèrement aplaties. Il y a beaucoup d'arêtes longitudinales. La longueur de la graine est de 3 à 5. La graine est généralement vendue sèche et dans cet état est susceptible de couper en moitiés pour indiquer deux hémisphères partiellement creux et de temps en temps une certaine matière pulvérulente interne. La coriandre est entière et moulue disponibles. La coriandre est un ingrédient de masala de garam, d'épices de marinage et d'épices de pudding.
Applications : utilisé en poudres, ragoûts et potages de cari. Également utilisé en gâteaux, pains et d'autres nourritures cuites au four.
Des détails de spécifications techniques et d'emballage peuvent être fournis sur demande.
Le fenugrec est les petites graines pierreuses de la cosse d'a haricot-comme l'usine. Les graines sont brun et angulaires durs et jaunâtres. Certains sont oblongs, un certain rhombique, l'autre pratiquement cubique, avec un côté environ de 3mm.
Applications : utilisé dans des poudres de cari, des conserves au vinaigre, le chutney, etc.
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La graine d'aneth est brun clair, à ailes et ovale, avec un appartement latéral, avec deux arêtes. L'autre côté est convexe avec trois arêtes et trois canaux d'huile. Les graines sont d'environ 3.5 millimètres de long. Il possède les propriétés de fines herbes aussi.
Applications : Faisant cuire, marinant et utilisation médicinale.
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Les anis sont gris-verts à brunâtre, à à nervures et à ové, mesurant 2 à 4 millimètres de long. C'est une forme plus douce de graine de cumin.
Applications : Principalement lié aux gâteaux, aux biscuits, et à la confiserie aussi bien que des pains de seigle. La plupart du temps utilisé pour assaisonner des plats de potages, de poissons et de racine alimentaire de racine.
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